우리는 물 없이 살아갈 수 없다. 모든 생명체가 그렇다. 물은 생명 유지의 거의 모든 과정에 관여한다. 그래서 물은 생명을 유지하는 핵심 기반이다. 식사를 통해 음식물이 들어오면 이를 영양분으로 녹이고 분해한다. 필요한 기관으로 이동시킨다. 불필요한 노폐물을 배출시킨다. 이외에도 물은 체온까지 조절한다. 그래서 모든 생명체는 물을 중심으로 진화했다고 해도 과언이 아니다.생명 기반이 되는 물에는 특별한 성질이 있다. 극성을 비롯해 공유결합, 수소결합, 용해, 밀도 차이, 높은 비열, 응집력, 표면 장력, 부착력 등이다. 이런 특성들이