제프 베조스 아마존 창립자가 후원하는 기후위기 대응 기금 '베조스 어스 펀드'가 대체 단백질 개발 기금을 1억달러로 늘렸다는 소식이다.지난달 31일 블룸버그에 따르면 베조스 어스 펀드는 성명을 통해 "노스캐롤라이나 주립대학교를 식물 기반 대체 단백질 등 개발을 위한 첫 번째 연구소로 지정, 단백질의 바이오 제조 허브를 만들기 위해 3000만달러의 보조금을 발표했다"라고 밝혔다.해당 단체는 식품이 기후와 자연에 미치는 영향

롯데홈쇼핑이 건강기능식품 전문기업 에이치피오와 프리미엄 단백질 건강식품 개발·판매를 위한 합작법인 ‘디에디션 헬스’를 설립한다.24일 롯데홈쇼핑에 따르면 지난 21일 서울 용산구 한남동 에이치피오 사무실에서 롯데홈쇼핑 김재겸 대표, 에이치피오 민택근 대표 등 관계자들이 참석한 가운데 합작법인을 설립하고, 단백질 건강기능식품 브랜드 공동 개발·제조·판매 사업에 진출한다.롯데홈쇼핑과 에이치피오가 공동투자해 총 20억 원 규모의 자본금을 조성한다. 에이치피오가 상품 기획과 원료 소싱, 마케팅을 담당한다. 롯데홈쇼핑은 방송 판매와 롯데그룹

대체식품 푸드테크 기업 인테이크는 견과류에 달콤한 프로틴 초코볼을 더한 고단백 데일리 견과 ‘닥터넛츠 프로틴 플러스’를 출시한다고 29일 밝혔다.‘닥터넛츠 프로틴 플러스’는 아몬드와 캐슈너트, 호두 등 견과류에 무설탕 프로틴 초코볼을 더해 더 고소하고 달콤하게 단백질을 충전할 수 있는 제품이다.1팩당 단백질 7g이 함유됐다. 프로틴 초코볼에는 설탕 대신 대체당을 사용해 당류는 빼고 달콤함은 더했다.또 단백질 퍼핑으로 바삭한 식감까지 즐길 수 있다. 요거트나 샐러드 토핑으로 즐기면 더 맛있다.견과 산패를 방지하

노출의 계절로 불리는 여름이 다가오며 많은 이들이 다이어트를 위해 노력하곤 한다. 체중을 빨리 줄이기 위해 단순히 음식 섭취를 줄이기도 하지만, 사실 잘 먹어야 잘 빠진다.특히 다이어트 성공을 위해선 단백질 섭취가 중요하다. 고단백 식단은 포만감을 촉진해 전체 칼로리 섭취량을 줄여 체중 감량에 도움이 되기 때문이다.전문가에 따르면 하루 칼로리의 25~20%는 단백질로 구성돼야 한다. 특히 다이어트 시엔 저지방 단백질 섭취가 중요하다. 이에 인도 일간지 '더 타임즈 오브 인디아'가 체중 감량에 도움되는 저지

인천대학교 LINC3.0사업단의 바이오융합 기업협업센터는 지난 05월 31일 인천대학교 미추홀캠퍼스 바이오융합 스튜디오에서 ‘FPLC 단백질 정제장비 이론 및 실습 교육세미나’를 실시하였다.이번 교육은 링크3.0사업단의 바이오융합 실험실습 교육 공간인 바이오융합 스튜디오 활성화 일환으로 인천대학교 바이오융합ICC와

오리온은 ‘닥터유PRO 단백질드링크 딸기’를 출시한다고 19일 밝혔다. 고함량 단백질 닥터유PRO 단백질드링크 ‘초코’, ‘바나나’에 이은 세 번째 제품이다.닥터유PRO 단백질드링크 딸기는 250ml 1병 기준 달걀 4개 분량의 24g 단백질이 함유되어 있으면서 당 함량은 최소화한 고단백 저당 제품이다. 오리온 글로벌연구소의 식품 R&D 노하우를 바탕으로 딸기 풍미까지 잘 살려내 ‘맛있는 단백질’을 완성했다.BCAA 4000mg과 아르기닌 900mg, L-카르니틴 300mg 등 19종의 아미노산과 칼

동원F&B가 식물성 음료 '그린덴마크' 신제품 2종을 출시했다고 17일 밝혔다.신제품 2종은 통째로 갈아 넣은 아몬드에 각각 콜라겐부스터와 단백질 등 기능성 성분을 함께 담은 식물성 음료다.'그린덴마크 콜라겐부스터'는 흡수가 빠른 식물성 콜라겐부스터 1000mg과 프랑스산 프리미엄 비오틴이 들어 있으며, '그린덴마크 프로틴'은 100% 식물성 단백질 5g과 비타민 3종, 칼슘을 함유하고 있다. 모두 당류 함량이 없어 열량이 각각 50kcal, 65kc

의성군과 미곡종합처리장대표, 의성진쌀 연합회는 최근 ‘의성진쌀, 새롭게 태어나다! 최고품질을 약속합니다’라는 슬로건으로 2024년 신품종으로 의성진쌀 성공 재배를 다짐했다. 의성군은 전체 벼 재배면적 대비 24%에 달하는 2200ha에 미소진미, 영호진미, 미감 등 다양한 벼 품종을 도입해 고품질 쌀 생산에 최선을 다하고 있다. 또 새로운 품종은 기존의 일품벼보다 도열병 및 도복에 강하고 단백질 함량이 낮아 밥맛 또한 우수한 쌀로 고품질 의성쌀 생산에 초석이 될 것으로 기대하고 있다. 군은 고품질 쌀 생산을 위해 단백질 검

구미시는 지난 13일 프리미엄 영호진미 생산단지 육성 시범사업을 위해 구미시농협쌀조합공동사업법인, 농업인 생산자 단체 등 70여 명이 참석한 가운데 단체결의대회를 개최했다. 시는 지난해 100ha에 이어 올해 200ha로 프리미엄 영호진미 생산단지를 확대해 고품질 쌀 재배 관리, 포장 검사, 벼 수매 시 단백질 검사, 제현율 검사를 거쳐 브랜드 쌀을 생산할 계획이다. 영호진미는 농촌진흥청에서 육종한 최고품질 쌀로 선정된 품종 중 하나로 재배 안정성과 완전미 수량이 높고 단백질 함량이 다른 품종에 비해 낮아 최고의 밥맛을 가진 쌀이다

오리온은 고함량 단백질 닥터유PRO 단백질드링크 초코와 바나나에 이은 세 번째로 ‘닥터유PRO 단백질드링크 딸기’를 출시한다고 19일 밝혔다.닥터유PRO 단백질드링크 딸기는 250ml 1병 기준 달걀 4개 분량의 24g 단백질이 함유돼 있다. 당 함량은 최소화한 고단백 저당 제품이다. BCAA 4000㎎과 아르기닌 900㎎, L-카르니틴 300㎎ 등 19종의 아미노산과 칼슘 300㎎을 함유해 영양도 한층 강화했다.오리온 관계자는 “달걀 4개 분량의 단백질을 함유하면서도 딸기 풍미를 잘 구현한 만큼 기존 초코, 바나나와 함께 맛있는