연천소방서는 겨울철을 맞이하여 음식점 주방화재 대비 안전수칙 홍보에 나섰다.지난 10월 전곡읍에 있는 음식점에서 화재가 발생했으나 시민이 소화기를 이용하여 초기 진압을 해 더 큰 화재로 번지는 것을 막아 소방서장 표창장을 수여하기도 했다. 이처럼 주방화재는 언제 어디서 일어날지 모르기 때문에 주방화재의 특징 및 예방수칙을 알아볼 필요가 있다.소방청에 따르면 음식점 주방화재의 원인 중에서 음식물 조리가 가장 많은 비중을 차지하고 있다고 하며, 주방에서 가장 많이 사용하는 식용유는 발화온도가 약 280℃~400
구미소방서는 겨울철 화재저감 및 예방을 위해 음식점을 대상으로 k급 소화기 비치를 당부한다고 전했다. 구미소방서에 따르면 주방에서 식용유가 과열되거나, 후드ㆍ덕트에 쌓인 기름 찌꺼기에 착화될 경우 화재가 발생할 수 있으며, 특히 식용유는 일반화재보다 발화점이 높아 재발화의 위험성이 높고 물로 진화할 시 화재가 확산돼 대형화재로 이어질 가능성이 높다고 전했다. 이에 적응성이 있는 K급 소화기를 활용해야 한다고 말했다. K급 소화기는 강화액 소화약제를 사용하여 비누와 같은 유막 층을 형성해 화염을 차단하는 비누화 반응과
서산소방서는 겨울철 음식점 주방에서 발생할 수 있는 화재로 인한 피해를 방지하기 위해 K급 소화기의 중요성을 집중 홍보하고 있다. 음식점 주방은 기름을 다량으로 사용하고, 고온에서 장시간 가동되는 조리기구와 화구로 인해 화재 위험이 높은 공간이다. 화재발생이 높은 공간인 만큼 화재 확산 방지를 위해 주방용 소화기인 K급 소화기 비치가 필요하다. K급 소화기는 동식물유로 인한 화재 발생 시 기름막을 형성시켜 식용유의 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 음식점이나 주방에서 발생하는 화재에 적합한 소화기이다.
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