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[최석영의 버섯이야기(64)]계곡엘 가야 버섯을 찾지

2026년 병오년이 시작되었다.

새해가 되면 새로운 목표를 세우게 되는데 그것이 꽤나 기대되는 일이라면 새해 벽두부터 즐겁기 마련이다.

올해는 필자가 버섯에 입문한 지 20년이 되는 해로 그동안 가지산을 비롯하여 영축산과 통도사를 거쳐 최근에는 천성산과 웅상 지역을 두루 답사하였다.

‘산엘 가야 범을 잡고 바다엘 가야 고래를 잡는다’는 말처럼 버섯을 찾으려면 계곡엘 가야 한다.

그동안 울산 지역 계곡을 거의 모두 둘러보았지만 꼭 가보고 싶은 골짜기는 바로 무제치늪 아래의 계곡이었다.

무제치늪은 1999년 습지보호지역, 2007년 람사...
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작곡가의 미디가게가 2025년 12월 21일부터 22일까지 서울 종로구 사운드얼라이언스 SA STUDIO에서 진행된 ‘Creators Camp in Seoul’에 공식 참여해, 믹싱·마스터링 실무 중심 세션을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.이번 행사는 미디어인터그레이션이 주최하고 뮤직얼라이언스가 주관한 워크숍으로, 국내 음악 제작자들에게 글로벌 제작 트렌드와 현업 워크플로를 현장에서 체험하는 기회를 제공했다.작곡가의 미
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쌀 선택 기준이 흐릿한 가운데 ‘맛있는 밥’에 대한 정보 요구가 커지고 있다. 그러나 쌀을 주식으로 먹는 나라지만 어떤 품종이 맛있는지, 도정 일자가 왜 중요한지, 음식과 잘 맞는 쌀은 무엇인지에 대한 정보도 부족하다.동네정미소 대표이자 일본 ‘밥 소믈리에’ 자격을 취득한 쌀 큐레이터 김동규 대표는 “조금만 알아도 밥은 끼니를 넘어 취향이 되고 문화가 된다”고 말한다. 그는 밥맛의 핵심으로 품종·재배 방식·도정 일자를 꼽으며, 쌀도 메뉴에 따라 궁합이 달라 ‘페어링’이 가능하다고 강조한다. 올해는
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