크림과 같은 부드러운 목넘김 ‘굿’영양학적 우위에도 체중 관리 가능 “귀리는 미국 10대 수퍼푸드에 꼽힐 만큼 건강에 좋아요. 다른 곡물에 비해 단백질과 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 많아 영양을 보충하는 데 제격이죠. 영양학적 우위를 바탕으로 어떻게 하면 대중성을 확보할 수 있을까를 고민했어요. 쌀과 짝꿍을 이뤄 리조또를 만들었습니다. 부드러운 목넘김은 기본이고 알콜을 태워 냄새를 날려주는 프랑스 조리법을 차용해 풍미를 살렸죠. 해초, 마늘쫑, 건새우로 맛의 포인트를 줬고요. 이만한 건강식이 어디 있
다이어트를 성공적으로 하려면 단백질과 식이섬유를 많이 섭취해야 한다는 연구 결과가 나왔다고 23일 온라인 매체 기가진이 전했다.미국 일리노이대 연구팀은 다이어트 참가자들의 식습관을 추적하며 이를 확인했다. 연구팀은 참가자들에게 하루 섭취 칼로리를 1500kcal 이하로 유지하면서 단백질과 식이섬유 섭취를 늘리는 식단을 권했다.연구팀의 프로그램에 참여한 참가자 22명 중 9명이 체중을 12.9% 감소시켰는데 이들의 성공 요인은 단백질과 식이섬유 섭취량이었다. 연구팀은 이 두 영양소의 섭취량과 체중
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100년간 한라산 구상나무 숲 절반이 사라졌다
지난 100년 동안 한라산에 서식하는 구상나무 숲 면적이 48.1% 감소한 것으로 나타났다.제주도 세계유산본부 한라산연구부는 1910년대 일제가 제작한 조선임야분포도와 현재 항공사진을 분석해 한라산 구상나무 숲의 변화를 추적했다고 15일 밝혔다.연구 결과, 한라산 구상나무 숲 면적은 1918년 1168.4㏊에서 48.1% 감소해 2021년 606㏊로 나타났다.구상나무 숲 면적은 지역별 차이도 보였다. 성판악 등사로 중심의 동사면은 연평균 0.58%씩 줄어 전체 감소 면적이 502.2㏊로 가장 크게 줄었
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토스뱅크-광주은행 함께대출, 출시 12일 만에 300억 돌파 
토스뱅크와 광주은행이 금융권 최초로 함께 대출 서비스를 제공하는, 함께대출이 출시 12일 만에 300억 원을 넘어섰다. 토스뱅크의 일별 신용대출 이용 고객 3명 중 2명은 함께대출을 이용한 것으로 나타났다. 두 은행의 강점을 결합한 상생모델이 고객 호응과 혜택 확대로 결실을 맺고 있다.토스뱅크는 광주은행과 함께 준비해 선보인 함께대출이 이달 8일 기준 300억 원을 넘어섰다고 13일 밝혔다. 이는 출시 12일 만으로, 고신용자부터 중저신용자까지 다양한 고객들이 함께
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원건설, 1천만원 상당 청원생명축제 입장권 기탁
㈜원건설은 13일 1000만원 상당의 2024 청원생명축제 입장권을 청주시에 기탁했다.김민호 회장은 “소외된 이웃과 저소득층 가정에 다양한 볼거리와 먹거리를 체험할 기회를 제공하게 돼 감사하다”고 말했다. 기탁된 입장권은 충북사회복지공동모금회를 통해 청주의 취약계층에 전달된다. 2024 청원생명축제는 오는 27일부터 다음 달 6일까지 오창 미래지농촌테마공원에서 열린다. /이형모 선임기자
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“돈사 온습도 유지로 환절기 돼지 면역력 올려야”
농촌진흥청이 지난 5일 일교차가 커지는 가을철 환절기를 앞두고 건강한 돼지를 기르는 사양관리 방법을 소개했다. 농진청에 따르면 환절기에는 돼지 호흡기 점막이 약해져 호흡기 질병 발생 빈도가 높아진다. 이 때는 사육 구간별 돈사 내부 온도를 적정하게 유지해야 하는데 특히 지방층이 얇아 추위에 민감한 어린 돼지들을 잘 살
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쌀전업농부여군회장, 추석 명절 맞아 쌀 기탁
김민호 한국쌀전업농부여군연합회장이 추석 명절을 맞이해 부여군에 햅쌀 4kg 400포를 기탁했다.김민호 회장은 “명절을 맞이해 쌀을 어려운 이웃에게 전달할 수 있어 기쁘다”며 “앞으로도 다 같이 부여 돕기에 나설 수 있기를 바란다”고 말했다.
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“정화방류 시설 검증해 보자”
가축분뇨 정화방류 시설에 대한 민간차원의 평가가 이뤄진다. 대한한돈협회는 정화방류시설 에 대한 정보제공 사업을 실시키로 하고 곧 참여업체 공모에 나설 예정이다. 시중에 공급되고 있는 정화방류 시설의 처리효율 및 가격정보 등을 공개, 양돈농가들의 합리적인 선택을 돕기 위해서다. 한돈협회는 이를 위해 빠르면 이달중 참가업체 공모에 착수
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서귀포시, 생활밀착형 숲 조성으로 실내 녹지공간 확충
서귀포시는 시민들이 일상 속에서 언제 어디서든 정원을 접할 수 있는 기회를 마련하기 위한 생활밀착형 숲 조성사업을 추진 중에 있다고 19일 밝혔다.시는 10억원을 투입, 서귀포시청 2청사에 옥상정원과 벽면녹화를 조성하고 감귤박물관에는 테마수직정원 및 수평정원, 행잉정원을 조성 중에 있다.정원 조성 시에 공기정화 기능 식물 등을 활용함으로써 미세먼지 발생 시 공간 차폐로 증가하는 유기화합물 농도를 저감하고 관광객 및 지역주민들에게 녹색 휴게 공간을 제공할 계획이다.김영철 서귀포시 공원녹지과장은“공공시설 내 실내정원을 조성함으로
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추석맞이 직거래 장터 참여
서울경기양돈농협은 민족의 대명절 한가위를 앞둔 지난 10일과 11일 강남구청과 서울고등법원에서 개최된 직거래장터에 각각 참여, 허브한돈의 할인판매와 함께 우수성을 알렸다. 이정배 조합장은 “장바구니 물가 안정과 농가 판로확대를 통한 도·농 상생을 위해 지속적으로 노력하겠다”고 말했다
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클라우데라, ‘머신러닝 프로젝트 가속기’ 출시 ··· 기업 AI 가치 실현 가속
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서귀포시, 여성농업인 특수건강검진 지원사업 큰 호응
서귀포시는 농림축산식품부 공모사업인 ‘여성농업인 특수건강검진 지원사업’이 여성농업인으로부터 큰 호응을 얻고 있다고 19일 밝혔다.시에 따르면 올해 2월부터 읍면동 주민센터를 통해 사업신청을 받은 결과, 지난 8월말 기준 배정된 사업 신청인원 800명이 모두 신청을 완료함에 따라 신청률 100%을 조기 달성했다.이 사업은 농업경영체로 등록된 51세~70세 여성농업인 중 짝수 연도 출생자를 대상으로, 검진비의 90%를 지원하는 사업이다. 검진 항목은 근골격계, 심혈관계, 골절 및 손상 위험도, 폐활량, 농약 중독의 5가