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[썰물밀물] 대청도 홍어의 맛

17시간전
남도에서는 홍어가 없으면 잔치를 치를 수 없다는 말이 있을 정도다.

그만큼 귀하다는 데서 비롯한다.

홍어는 고단백 저지방 식품으로, 타우린과 칼슘 함량이 높다고 알려져 있다.

그래서 영양과 맛을 생각하는 미식가들이 많이 찾는다.

전라도에서는 삭힌 홍어를 즐기는데, 특유한 냄새에는 호불...
인천시의회가 윤리심사자문위원회를 새롭게 꾸렸다. 시의회는 13일 의회 접견실에서 윤리심사자문위원 위촉장 수여식을 열었다. 윤리심사자문위는 지방자치법 전부 개정에 따라 설치가 의무화된 윤리특별위원회 자문기구다. 지난해 8월 구성된 기존 위원들 임기 만료에 따라 시의회는 법조계·학계 출신
인천 미추홀구의회가 의회 홈페이지를 부실하게 운영·관리해 빈축을 사고 있다.12일 취재를 종합하면 구의회는 지난달 15일부터 23일까지 9일간 일정으로 제289회 임시회를 개회하고 마지막 날인 23일에는 제2차 본회의를 열어 총 17건의 조례와 동의안 등을 최종 의결했다.그러나 이날
경기도가 안중근 의사 유묵 ‘長歎一聲 先弔日本’의 국내 반환에 성공한 것으로 확인됐다. 14일 인천일보 취재를 종합하면 ‘큰 소리로 길게 탄식하며 일본의 멸망을 미리 조문한다’는 의미를 담은 이 유묵은 죽음을 앞두고도 흔들림 없었던 안 의사의 기개와 역사관, 세계관
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해발 105m 월미산, 4㎞ 둘레 해안선을 안고 있는 월미도는 이름 그대로 섬이었다. 인천항 주변이 매립되면서 섬의 흔적을 찾아보기 어려워졌지만, 한 세기 전까지만 해도 제방만이 바다를 가로질렀다. 그리고 둑길 끝에는 마을이 있었다.월미도가 겪은 세월은 근현대사를 압축적으로 보여준다.
12일 오후 4시27분쯤 화성시 남양읍 평택시흥고속도로 서울방향에서 차량 2대가 충돌해 불이 났다.이 사고로 인한 인명피해는 없었고 운전자 2명이 자력으로 대피했다.소방당국은 장비 14대와 인력 29명을 동원해 54분만인 5시21분쯤 불을 완전히 껐다.불은 승용차 2대가 부딪힌 뒤 시
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취업 준비생의 불안: “결국 얼굴이 모든 걸 결정한다?”취업 시장에서 “결국 잘생기고 예쁜 사람이 유리하다”, “얼굴로 뽑는다”는 소문은 끊이지 않는다. 실제로 많은 취업 준비생들이 “나는 평범해서 불리한 것 아닐까?”라는 불안감을 안고 있다. 최근 조사에 따르면 인사담당자 10명 중 9명이 외모가 채용에 영향을 미친다고 답했으며, 외모를 채용기준으로 고려하는 이유로는 ‘외모에 따라 호감도나 신뢰감이 달라질 수 있기 때문’이라는 의견이 39.6%로 가장 많았다. 또한 기업의 인사담당자 10명 중 8명은 채용 시 외모의 영향을 받는
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