김석희 기자 = 평창의 대표 가을 축제인 제8회 평창고랭지김장축제가 오는 11월 5일부터 17일까지 12일간 진부면 오대천축제장 일원에서 열린
충북 청주시 상당구 낭성면 낭성로컬푸드는 지난 25일 매장에서 김장 축제를 열고 지역 농산물을 활용해 김치를 담그는 김장 축제를 열었다. /남연우기자 [email protected]
제주남원농협과 농가주부모임 남원분회는 지난 20일 본점 구내식당에서 회원 및 임직원 등 20여명이 참여한 가운데‘재래된장, 간장 가르기 및 마늘 고추장 담그기’나눔 활동을 진행하였다.이번 행사는 올해 2월에 시행된 메주 장 띄우기 사업의 연장선으로, 봉사자들은 약 9개월간의 발효 과정을 거쳐 전통 재래식 된장, 간장과 마늘 고추장을 직접 담그는 활동을 진행했다.담근 장류는 100만원 상당의 우리 농산물과 함께 지역 농가 50곳에 전달됐다.고일학 조합장은“지역사회 소
사하구 여성자원봉사회는 지난 3일, 사하구보훈회관에서 어려운 이웃들과 따뜻한 손맛과 정성을 나누기 위한 “사랑의 전통발효식품 나눔행사”를 개최했다. 이번 행사는 지역 내 소외된 이웃들에게 따뜻한 마음을 전하고, 우리 전통발효식품의 우수성을 널리 알리기 위해 마련됐다.사하구여성자원봉사회 회원들은 수일간 정성껏 재료를 손질하고 장을 담그는 등 정성을 다해 준비했으며, 사하구여성단체협의회 및 후원회 회원들도 통에 나누어 담는 등 포장 작업에 함께 참여했다.황미자 회장은 “회원들이 한마음으로 준비한 정성이 어려운 이웃들에게
교보증권은 온라인 기부 플랫폼 네이버 해피빈과 함께 ‘김장 나눔 캠페인’을 진행한다고 20일 밝혔다.이번 캠페인은 ‘함께 담그는 김장 이야기’를 주제로 균형 잡힌 식사가 필요한 아동·청소년의 건강한 성장을 지원하기 위해 마련됐다.캠페인은 오는 11월 17일까지 해피빈 ‘굿액션’ 페이지를 통해 누구나 참여할 수 있다. 참여자가 응원 메시지를 남기면 댓글 3건당 김장김치 1포기가 적립되며 누적된 수량만큼 임직원이 직접 김장 봉사에 참여한다.완성된 김치는 사단법인 ‘해피피플’을 통해 영등포 지역아동센터합회,
충남 홍성군 홍주천년문화체험관은 오는 23일에 열리는 전통의 맛을 직접 체험할 수 있는 김장체험 특별프로그램 ‘오늘은 김장하는 날’의 참가자를 모집한다. 군에 따르면 이번 김장체험은 우리 민족의 고유한 정서를 담은 김치를 직접 담그며 전통적인 김장 문화를 배우고 경험할 수 있는 기회를 제공한다. 홍성에서 재배된 신선한 배추와 광천 새우젓 등 지역 특산물을 사용하여 참여자들은 홍성 지역만의 정겨운 김장 문화를 깊이 있게 체험할 수 있으며, 각자의 손맛을 더하며 김치를 담그는 과정에서 전통의 의미와 가치를 배우게 된다.
평창의 대표 가을 축제인 제8회 평창고랭지김장축제가 오는 11월 5일부터 17일까지 12일간 진부면 오대천축제장 일원에서 열린다. 해마다 가족 단위 방문객들의 큰 호응을 얻고 있으며 지역 특산물인 고랭지 배추의 우수성을 홍보하고 있다.지난해 10일간의 축제기간 동안 약 4만 명이 방문해 절임배추 190톤이 소비되는 등 평창고랭지 배추의 맛과 품질을 체감할 수 있는 명실상부한 지역 축제로 자리매김했다. 축제에서 사용되는 절임배추는 전량 평창에서 생산된 고랭지 배추로 김장이 쉽게 무르지 않고 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있는 것이 특
tags :#산지에서 바로 담그는 김장 고랭지김장축제
2025 APEC 정상회의 참석차 방한한 캐나다 총리 부인과 캐나다 대사 부인, 그리고 보좌관 부인 등 귀빈 일행이 30일 경주 교촌한옥마을에 위치한 미경전통식문화연구소를 방문해 한국 전통 장류 문화를 직접 체험했다.이날 귀빈들은 전 세계에서 유일하게 한국만이 보유한 장류 문화 중 하나인 ‘고추장 담그기’ 체험에 참여하며, 발효식품의 깊은 맛과 한식의 철학을 몸소 느꼈다.미경전통식문화연구소는 경주 지역의 특산품인 찰보리쌀을 활용해 ‘찰보리고추장’과 ‘찰보리막장’ 등을 직접 담그는 체험 프로그램을 운영하고 있다.미경전통식문화연구소 원
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