밀짚모자를 깊게 눌러쓴 ‘휴게소 사장님’이 3년째 휴게소 푸드코트에서 음식을 먹는 모습을 꾸준히 인스타그램, 유튜브, 블로그 등 사회관계망서비스에 올리고 있다. 인스타그램 게시물 570개, 유튜브 동영상 110여 개, 블로그 게시물 190여 개에 이른다. 팔로워 숫자는 각각

화성시가 16일 향남읍 발안만세시장의 음식문화특화거리 지정을 기념해 ‘음식문화특화거리 선포식’을 개최했다.음식문화특화거리 조성사업은 시가 지난 2022년부터 골목상권 활성화를 목표로 민관이 협업해 추진 중인 음식문화 정책 사업의 하나로, 문화·역사·음식이 어우러진 화성시만의 특화된 음식 거리 브랜드를 지정해 우수먹거리 인프라 구축을 위해 추진 중인 사업이다.이날 행사는 정명근 화성시장, 김경희 화성시의회 의장, 송옥주 국회의원, 시·도의원, 주한서 경기도시장상권진흥원 사업본부장, 유지선 화성문화원장, 남성규

화성시가 지난 16일 향남읍 발안만세시장의 음식문화특화거리 지정을 기념해 ‘음식문화특화거리 선포식’을 개최했다.음식문화특화거리 조성사업은 시가 지난 2022년부터 골목상권 활성화를 목표로 민관이 협업해 추진 중인 음식문화 정책 사업의 하나로, 문화·역사·음식이 어우러진 화성시만의 특화된 음식 거리 브랜드를 지정해 우수먹거리 인프라 구축을 위해 추진 중인 사업이다.이날 행사는 정명근 화성시장, 김경희 화성시의회 의장, 송옥주 국회의원, 시·도의원, 주한서 경기도시장상권진흥원 사업본부장, 유지선 화성

안양시는 지난 1~2일 안양종합운동장 실내체육관 일원에서 개최한 ‘제21회 안양스마T움축제’를 4만3,000여명의 관람객이 참여한 가운데 성황리에 마쳤다고 3일 밝혔다.이번 축제에서는 ‘드론’을 활용한 축구, 전시, 교육, 퀴즈 등 미래에 더욱 다양한 분야에서 상용화되고 즐길 수 있는 각종 기술을 체험할 수 있는 장이 펼쳐졌다.푸드트럭에서 주문한 음식이 완성되자 자율주행 드론을 통해 손님에게 배송되고, 개막식에서 선보인 ‘드론테인먼트’도 드론과 함께하는 멋진 공연으로 관람객들의 눈길을 끌었다.도시 데이터 축적,

최근 덴마크에서 "너무 매워 급성 중독 위험이 있다"는 이유로 삼양식품의 불닭 볶음탕면 등이 리콜되는 일이 있었다. 이와 관련해 '건강에 해롭다'고 판단할 정도로 매운 음식이 사람들을 끌어당기는 이유에 대해 19일 온라인 매체 기가진이 살펴봤다.고추를 먹었을 때 매운맛을 느끼는 것은 고추에 함유된 캡사이신 때문이다. 캡사이신이 TRPV1이라는 단백질과 결합하면 매운맛이 느껴지게 되는데, 이는 통증을 유발하는 염증 반응을 일으킨다.고추가 캡사이신을 생산하도록 진화된 이유는 야생 포유류에게 먹히지

경상국립대학교 경남문화연구원 진주학연구센터는 12일 가좌캠퍼스 인문대학 아카데미홀에서 ‘진주의 음식인문학, 가능성을 발견하다’라는 주제로 2024년도 제2차 콜로키움을 개최한다.이날 콜로키움에서는 주영하 한국학중앙연구원 한국학대학원 교수가 주제발표를 한다. 주영하 교수는 식탁 위의 한국사, 한국인은 왜 이렇게 먹을까?, 한식문화사전 등의 저서를 발간했다. 주영하 교수는 진주의 전통 음식이 어떻게 뿌리내려 왔는지, 학문적으로 어떠한 가치가 있는지를 인문학과 사회과학적 관점에서 새롭게 들여다본다. 경상국립대 진주학연구센터는 지역사회에서

최근 젊은 세대를 중심으로 매운 것을 잘 먹는 것에 대한 자부심이라는 ‘맵부심’이라는 신조어가 등장할 만큼 매운 음식에 열광하는 소비자들이 늘고 있다.이를 반영하듯 매운맛을 즐기는 소비자들을 겨냥한 다양한 신제품이 쏟아져 나오고 있다.매운맛 선호가 일종의 트랜드로 자리 잡으면서 그야말로 매운맛 열풍이 불고 있다.▲유통업계에서는 경기가 좋지 않을 때 매운 식품이 잘 팔린다는 속설이 있다.경기 불황과 매운 맛의 유행이 궤를 같이 한다는 것이다. 실제 외환위기가 몰아닥친 1990년대 후반 전국을 강타한 음식이 매운 짬뽕과 떡볶이다. 또

Q 얼음을 먹으면 맵거나 열량 높은 음식을 먹을 때처럼 스트레스가 해소되는 기분이 듭니다. 실제로 효과가 있을까요?A 평소에 아이스커피나 맥주 같은 찬 음료를 선호한다면 스트레스를 많이 받고 있는 것은 아닌지 돌이켜볼 필요가 있습니다. 일반적으로 포만감을 주거나 자극적인 음식이 당기는 현상은 스트레스 때문에 교감신경이 흥분했다는 증거로 여겨집니다. 즉 스트레스 상황에서 음식을 먹는 행위를 통해 흥분을 가라앉히고 부교감신경을 활성화하려는 신체의 자연스러운 반응인 것입니다. 과도한 스트레스로 교감신경이 활성화된 상태가 지속되면 심장 박

경남 진주시 전통시장 '올빰야시장'에 많은 관광객의 발길이 이어지고 있다.지난 29일 진주시에 따르면 지난 4월부터 장대동 논개시장에서 열리는 올빰야시장에 매주 약 2000명의 관광객이 방문했다. 밤의 정취도 즐기고 다양한 음식도 맛볼 수 있다는 점에서 매력적인 관광 명소로 떠오르고 있는 것.야시장하면 떠오르는 건 맛있는 음식이다. 이에 올빰야시장엔 15개의 음식 판매대가 마련됐다. 삼겹야채말이부터 돼지육전 등 관광객의 입맛을 자극하는 다양한 음식이 판매되고 있다. 인근 상인들도 특색 있는 먹거리 판매에

기분이 좋지 않고 우울할 때 유독 고지방 음식이 땡기곤 한다. 그러나 고지방 음식을 먹으면 살이 찌는 것뿐 아니라 더욱 우울하고 불안해질 수 있어 주의가 필요하다.미국 콜로라도대 연구팀은 고지방 식단 섭취와 감정 및 행동 변화의 연관성에 대한 동물 실험을 진행했다. 9주간의 실험 결과, 고지방 식단을 섭취한 동물 그룹은 불안감이 높아졌다.이같은 결과는 신경전달물질인 세로토닌 생산과 신호 전달에 관여하는 일부 유전자의 발현도 차이 때문이다. 흔히 기분을 좋게 만드는 호르몬으로 알려진 세로토닌 뉴런의 특정 하