경주 밀면의 원조인 ‘고향밀면’이 최근 중소벤처기업부 주관의 ‘2024 대한민국 소상공인대회’에서 모범소상공인으로 표창을 받았다. 이현주 대표와 3대 가업을 이어받은 성정환 씨는 지역의 맛을 지키며 소상공인의 모범 사례로 자리잡고 있다. 고향밀면은 1980년대 경주에서 처음 밀면을 선보인 ‘밀모식당’으로 시작해 현재까지 3대째 운영되고 있으며 2022년에는 경주시의 ‘백년가게’로 선정되고 2023년에는 중심상가 ‘스타점포’로도 인정받았다. 고향밀면은 여러 방송과 언론에 소개돼 경주의 대표 맛집으로 자리매김하고 있다. 특히 3대 성정
페어몬트 앰배서더 서울이 제철을 맞은 굴 요리와 샴페인, 위스키를 페어링한 오이스터 프로모션을 모던 유러피안 레스토랑 ‘마리포사’와 루프톱 바 ‘M29’에서 오는 11일부터 진행한다. 페어몬트 앰배서더 서울은 겨울철 가장 신선하고 맛있다는 굴을 소재로 제철 미식과 영양을 선사하고자 이번 ‘마리포사 & M29 오이스터 프로모션’을 기획했다. ‘마리포사 & M29 오이스터 프로모션’은 생굴의 맛을 잘 살린 ‘프레시 오이스터’와 구운 굴 요리인 ‘베이크드 오이스터’, 고소하게 튀겨낸 ‘프라이드 오이스터’ 3가지 굴 진미
서울우유협동조합은 SPC그룹 비알코리아가 운영하는 던킨과 비요뜨가 협업한 11월 이달의 도넛인 ‘떠먹는 비요뜨 초코링’을 출시한다고 31일 밝혔다.이번 신제품은 서울우유 스테디셀러이자 누적 판매량 8억개에 달하는 토핑 요거트 ‘비요뜨’의 초코링 맛을 던킨 스타일로 재해석했다.신제품 ‘떠먹는 비요뜨 초코링’은 요거트볼을 상징하는 타르트 모양 도넛 위 중앙부를 중심으로 새하얀 요거트 필링을 채운 도넛이다.특히 도넛 위에 올라간 미니 초코릿 스푼은 요거트 필링, 초코링 토핑과 함께 더해져 마치 서울우유 ‘
제주특별자치도 농업기술원은 '하트골드' 키위의 전용 소포장 용기를 개발 완료하고, 이를 활용한 시범유통을 본격적으로 시작한다. '하트골드'는 제주산 골드키위 '감황' 품종의 전용 브랜드다. 제주도의 독특한 기후와 토양조건에서 자라 다른 지역 제품과는 차별화된 맛을 자랑하며, 엄격한 품질 관리를 통해 기준 이상의 과실만 출하 가능하다. 새롭게 개발한 용기는 감황 품종의 특성을 잘 살리고 하트골드 브랜드의 인지도를 높일 수 있도록 디자인됐으며 1kg 단위의 소포장 용기로 만들어졌다. 특히 '하트골드'로 출하되는 과실 중에
2024 속초음식축제에 참여한 업체 21곳이 30일, 속초시청을 방문해 소외된 저소득 가구를 위해 사용해달라며 130만 원을 기탁했다.이번 축제에서 참가 업체들은 ‘바가지요금 없는 친환경 축제’를 주제로 속초의 특색 있는 음식을 선보이며, 현지 시민과 관광객들의 큰 호응을 얻었다. 축제장에서는 친환경 소재를 활용하고 합리적인 가격으로 음식을 제공함으로써 방문객들에게 지역의 특별한 맛을 선사했다.각 업체 대표는 “속초를 대표하는 맛있는 음식들로 축제의 즐거움을 더하고, 바가지요금 없는 친환경축제라는 목표를 달성하기 위
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문경시조합공동사업법인은 문경농협과 동문경농협 주관으로 지난 25~27일까지 3일간 농협유통 양재점에서 문경 감홍사과 시식 및 홍보행사를 성공적으로 마쳤다. 이번 행사는 수도권 소비자들에게 문경 감홍사과의 맛과 품질 우수성을 알리기 위해 마련됐으며, 문경 감홍사과의 뛰어난 맛을 각인시키는 중요한 계기가 됐다.
이번 행사에는 문경시의회 이정걸 의장을 비롯한 7명의 시의원과 김대식 부시장, 그리고 문경시청 감홍사과 관련 부서의 공무원들이 참석해 개회식으로 행사를 시작했다.
특히 행사 참석자들이 함께 펼친 문경 감홍사과 피켓 홍
캐시워크 돈버는퀴즈에서 "흑돼지 뒷고기" 관련 퀴즈를 제시했다.화요일인 10월 29일 오후 7시경 제시된 '흑돼지 뒷고기'관련 문제는 "품질 좋고 육즙이 살아있는 냉장 고기의 신선함을 그대로담아 입안에서 사르르 녹는 최고의 맛을 자랑하는 OO 흑돼지 뒷고기, 꼬들살 입니다! OO에 들어갈 문구는 무엇일까요?정답은 '제주'다.다음 새로운 퀴즈는 오후 8시경 제시될 예정이다.캐시워크 돈버는퀴즈란 누구나 퀴즈를 풀고 상금의 일부를 랜덤하게 캐시로 받을 수 있다. 다만 한 퀴즈의 정답을 반복적으로 수차례 입
올해는 이달말부터 코스트코, GS마트 등 대형마트에서 겨울 대표 과일인 달콤한 논산딸기를 일찍이 만나볼 수 있다.논산시는 지난 28일 올해 첫 딸기 출하 소식을 알리고, 본격적인 딸기의 계절이 시작되는 만큼 출하량을 늘려 나가겠다는 계획을 전했다.통상 11월 중순~말경 만나볼 수 있던 논산딸기의 수확과 출하 시기를 1달 이상 앞당긴 것은 논산이 초촉성 재배농법이라는 신기술을 도입한 결과다.초촉성 재배농법은 딸기를 제철보다 일찍 수확하기 위한 방법으로 당도와 맛을 유지하는 동시에 2화방 초세확보를 통해 수확량이 증가하는 장점이 있다.
올 10월 말 코스트코, GS마트 등 대형마트에서 겨울 대표 과일인 달콤한 논산딸기를 일찍이 만나볼 수 있다.논산시는 28일 올해 첫 딸기 출하 소식을 알리고, 본격적인 딸기의 계절이 시작되는 만큼 출하량을 늘려 나가겠다는 계획을 전했다.통상 11월 중순~말경 만나볼 수 있던 논산딸기의 수확과 출하 시기를 1달 이상 앞당긴 것은 논산이 초촉성 재배농법이라는 신기술을 도입한 결과이다.초촉성 재배농법은 딸기를 제철보다 일찍 수확하기 위한 방법으로, 당도와 맛을 유지하는 동시에 2화방 초세확보를 통
여수 사랑빵집 사장 손영수 는 경북상주 출신으로 부인의 고향 여수 전통시장에서 48년이라는 세월 동안 한결같은 맛과 정성으로 여수 시민들의 사랑을 받아온 빵집으로 수많은 고난과 기적 같은 순간들을 기억하며 오늘도 그 맛을 지켜나가고 있다.사랑빵집의 시작은 부산에서부터 시작하여 남편과 함께 빵집을 운영했지만 여러 경제적 어려움에 부딪혔고, 결혼 당시에도 가족들의 반대를 무릅쓰고 제빵사인 남편을 선택하며 힘든 여정을 시작했다.여수로 옮기게 된 계기도 남달랐다.자신을 돌봐주던 친정오빠가 세상을 떠나자
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동원F&B, 대체당 활용한 저스트 열대과일 캔 2종 출시
동원F&B가 설탕 대신 대체당을 활용한 '저스트' 열대과일 캔 2종을 출시했다고 20일 밝혔다.'저스트 노슈거 에디드' 열대과일 캔은 파인애플과 후르츠칵테일 등 2종으로 구성됐다. 대체당을 사용해 기존 제품 대비 당 함량을 40~60% 줄였다. 또한 100g당 열량은 각각 55kcal, 30kcal에 불과해 샐러드 등 요리 재료나 안주로 활용하기 좋다.동원F&B의 '저스트'는 설탕 대신 대체당을 활용해 과육 본연의 풍미를 즐길 수 있는 과일 캔
서울대병원, 신생 난치성 뇌전증 지속발작(NORSE) 최적 면역치료법 제시
서울대병원 국가전략기술 특화연구소·신경과 장윤혁 교수. 서울대병원 연구팀은 건강하던 사람에게 갑작스럽게 발생하는 의식불명과 뇌전증 발작을 일으키는 신생 난치성 뇌전증 지속발작에 대해 최적 면역치료법의 과학적 근거를 제시했다
영등포, 2025학년도 대입 정시설명회 개최
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풀무원, 대전광역시와 푸드테크 혁신기술 산업 육성 위한 업무협약 체결
풀무원은 대전광역시와 식품 산업 혁신을 통한 지역경제 활성화와 국내 푸드테크 기술의 글로벌 경쟁력 강화를 위해 '푸드테크 혁신기술 산업 육성을 위한 상호협력 업무협약'을 체결했다고 지난 19일 밝혔다.협약식은 18일 대전광역시청에서 대전광역시 장호종 경제과학부시장, 풀무원기술원 이상윤 원장, 풀무원기술원 식품안전실 김상구 실장 등 주요 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다. 협약식에서 풀무원과 대전광역시는 첨단 푸드테크 분야의 새로운 기술 개발과 지역 내 기업과의 상생협
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군산시, 식품안전관리 강화 우수집단급식소 9개소 선정
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이호동 경기도의원 "공립유치원 공공성 강화해야"
이호동 경기도의원이 공립유치원의 공공성과 교육적 역할 강화를 촉구했다.22일 인천일보 취재를 종합하면 최근 3년간 도내 공립유치원 25곳과 사립유치원 106곳이 폐원했다. 같은 기간 공립유치원 264곳, 사립유치원 108곳이 휴원했다.이와 달리 영어유치원은 2021년
김예지 의원, 공공 공연장 활성화를 위한 공연법 개정안 발의
김예지 의원이 22일, 공공 공연장의 활성화를 목표로 한 공연법 일부개정법률안을 대표 발의했다. 이 개정안은 신진 예술인과 지역 예술단체의 창작 기회를 확대하고, 지역 문화 발전을 도모하기 위한 내용이 담겼다.김 의원은 한국문화예술회관연합회의 ‘2023년 문예회관 운영현황조사’를 인용해, 전국 공공 공연장의 평균 가동률이 44.1%에 불과하며, 특히 지방 공연장의 낮은 활용도가 신진 예술인과 지역 예술단체의 창작 활동을 저해하고 있다고 지적했다. 이러한 문제는 지역 문화 발전에 걸림돌이 되고 있으며,