서귀포시는 여름철 식중독 사고를 예방하기 위해 6월 30일까지 관내 축산물 위생취약 업소를 대상으로 집중 위생 점검을 실시한다고 11일 밝혔다.주요 점검 내용은 ▲냉장‧냉동 온도 기준 준수 여부 ▲축산물의 위생적 취급·운반 여부 ▲소비기한 경과 제품 보관 여부 ▲자가품질검사 실시 여부 ▲위생교육 이수 등 영업자의 관리 의무 이행 실태 여부 등이다. 특히 학교 및 군부대 납품업체에 대해서 축산물 표시 기준과 보관·운반 상태를 집중점검할 예정이다.여름철 소비가 증가하는 즉석섭취식품과 가정간편식 축산물을 수거, 미생물·동물용 의약품·농약
서귀포시는 여름철 고온다습한 기후로 발생할 수 있는 축산물 부패‧변질에 따른 식중독 사고를 예방하기 위해, 30일까지 3주간 관내 축산물 위생취약 업소를 대상으로 집중 위생 점검을 실시한다.올해 여름은 예년보다 이른 무더위와 높은 습도가 예상돼 학교와 군부대 등 집단급식소에서 축산물 위생사고 우려가 커지고 있다.특히 최근 삼계탕, 곰탕, 양념육 등 여름철 인기 축산 가공식품의 소비가 증가하고, 온라인 유통과 새벽배송 시장이 확대되면서 냉장·냉동 온도 유지 등 콜드체인 관리의 중요성도 커지고 있다.주요 점검 내용은 △냉장‧냉동 온도
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