매일유업의 관계사인 농어촌 체험형 테마공원 상하농원이 1년여 간의 연구 끝에 프리미엄 ‘간장게장’을 선보인다.신제품 상하농원 간장게장은 가장 살이 많고 알이 꽉 찬 서해안 제철 암꽃게만을 선별해 사용했다.특히, 330g 이상의 특대 사이즈 꽃게만을 선별하기 위해 총 4단계에 걸친 정밀한 과정을 거쳤다. 먼저, 육안으로 선별한 후 기계를 사용해 무게를 분류하고, 다시 손저울로 정밀 측정한 뒤, 마지막으로 숙련된 선별사가 알 상태와 수율을 최종 확인하는 꼼꼼한 검수 과정을 거친다.간장게장의 깊은 맛을 결정짓는 간장소스는 상하농원 발효공