대구 수성문화재단은 지난 6월 29일 한국전통문화체험관에서 일본인 관광객 28명이 참가한 가운데 ‘한일약선세미나’를 개최했다고 전했다.이번 세미나는 일본의 약선요리교실 회원들을 대상으로 한 약선스터디투어의 일환으로 약선하우스금목서의 카츠키사토에 대표가 ‘일본의 여름약선’ 강연을, 한식디저트 정과류 명인이자 한국전통문화체험관의 동의보감음식 전문 강사인 푸드아트아카데미 조은미 대표가 ‘한국의 약선’ 강연을 담당하였다.‘일본의 여름약선’ 강연에서는 오행을 바탕으로 한 여름철의 기운과 인체의 주요 증상, 추천 식재료와 일본 약선음식의 순으

쌀은 전 세계 인구의 40% 정도가 주식으로 이용하고 생산량의 90% 이상이 아시아에서 소비되는 작물이다. 한반도에 벼가 전파된 시기는 BC 2300년경으로 여름철의 기온, 일조, 강우 등의 기후가 쌀을 생산하는데 적합하여 오랫동안 재배되어 왔다.특히 한국인에게 쌀은 단순한 곡식이 아니라 없어서는 안 될 중요한 식량이다. ‘밥이 보약이다’, ‘밥심으로 산다’, ‘흰 쌀밥에 고깃국만 있다면 더 이상 바랄 것이 없다’ 등의 이야기가 있고, 이사를 하면 쌀로 만든 떡을 돌려 이웃과 정을 나누는 등 우리의 생활과 밀접한 관련이 있다. 또한

기상학적 여름은 공식적으로 북반구에 있으며, 기후 위기의 가장 극단적인 영향 중 일부가 여기에 있습니다.석탄, 석유, 천연가스와 같은 화석 연료를 태울 때 발생하는 탄소 오염은 지구를 따뜻하게 하고 기후 변화를 주도하고 있습니다. 그것은 자연 시스템의 균형을 무너뜨리고 종종 파괴적인 결과를 낳습니다.그리고 많은 사람들에게 여름철은 그러한 영향을 가장 심각하게 느끼는 시기입니다.이것은 우리에게 무엇을 의미할까요?폭염과 허리케인에서 산불과 가뭄에 이르기까지 사건이 점점 더 빈번해지고 강렬해지고 있으며 점점 더 많은 사람들이 더위를 느끼