예천교육지원청은 지난 19일 예천군복합커뮤니티센터 4층 다목적강당에서 관내 학교 조리사, 조리원 등 학교급식 관계자 80여 명을 대상으로 학교급식 위생·안전 교육을 진행했다. 이번 교육은 여름철을 앞두고 식중독 예방과 안전한 급식 환경 조성을 위해 마련됐다. 강사로는 선산고등학교 남은미 영양교사가 나서, 학교급식 현장에서 발생할 수 있는 다양한 위생사고 사례와 예방 방안, 식재료의 안전한 관리 요령, 조리기구 소독법, 개인위생 수칙 등을 실무 중심으로 교육했다. 교육에 참석한 조리사와 조리원들은 식재료 검수부터 조리, 배식, 세척
국립농산물품질관리원 경남지원은 24일 경남 고성군 영현면에 위치한 전통식품인증업체 콩이랑농원에서 경남관내 학교급식 관계자 20명과 고추장 만들기 체험행사를 실시했다고 밝혔다.이번 행사는 우리나라의 대표 발효식품인 고추장을 전통적인 방법으로 만들어보는 체험을 통해 학교급식 관계자들에게 대대로 계승되어온 전통식품의 깊은 맛과 우수한 품질을 알릴 수 있는 시간이 되었다.전통식품 품질인증은 국산 농산물을 주원료로 하여 예로부터 내려오는 전통방식에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛·향·
봉화군이 농업의 미래를 바꾸기 위한 임대형 스마트팜단지 조성사업을 순조롭게 추진하며, 농업 경쟁력 강화와 지역 활성화에 속도를 내고 있다.임대형 스마트팜단지 조성사업은 첨단 농업 기술을 기반으로 농업 혁신과 지역 농업의 새로운 성장 동력 확보를 목표로, 외부 청년층의 인구 유입과 지역 농업인들에게 스마트농업 기회를 제공하기 위해 추진되고 있다.봉화군은 이를 통해 지역 경제를 활성화하고, 지속 가능한 농업 발전을 도모한다는 계획이다.임대형 스마트팜단지는 총사업비 243억 원을 들여 봉성면 창평리 일원 5.3ha
봉화교육지원청은 23일 내성초등학교 급식실에서 학교급식 위생안전점검을 실시했다. 이번 점검은 식재료 검수 및 식중독 예방 활동의 강화가 주 목적이었다. 본격적인 여름철로 접어들면서 평균기온이 지속적으로 오르고 있어 식재료 관리 소홀 시 식중독 발생 가능성이 높아지고 있다. 이에 봉화교육지원청은 학교급식소, 조리실, 식재료 공급업체 등에 대한 정기적인 점검을 강화할 예정이다.이영록 교육장은 “안전하고 건강한 학교생활을 위해 무엇보다 중요한 것이 안전사고와 질병으로부터 학생들을 보호하는 것이다”라며 “특히 기온상승
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