롯데웰푸드는 지난 18일 송파구 롯데호텔 월드에서 '글로벌 파트너십 세미나'를 열었다고 23일 밝혔다.행사에서 롯데그룹의 종합 식품연구소인 롯데중앙연구소는 전통 식품과 꽃, 과일 등에서 분리한 미생물과 자체균주 관리시스템을 소개했다. 또 미생물 소재 연구 방향과 신제품을 제안했다.글로벌 식품소재기업인 로케뜨코리아는 수용성 식이섬유, 당알코올 등 원료와 응용 사례를 다뤘고, 글로벌 향료기업인 심라이즈는 열대우림동맹 인증 바닐라 원료를 주제로 발표했다.심라이즈는 지난 2022년 롯데웰푸