충남 예산군과 더본코리아가 손을 맞잡고 제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회를 구 충남방적 내 특별 무대에서 단독 개최한다고 밝혔다. 오는 12월 13일에 열리는 ‘제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회’는 지난 2022년 첫 개최를 시작으로 참가자와 시상금 등을 대폭 늘리는 등 매년 규모를 키워가고 있으며, 대회 훈격도 농림축산식품부장관상으로 높아져 전국 및 국제 요리경연을 대표하는 대회로 자리매김해 가고 있다. 특히 이번 요리대회는 기존에 지역 축제와 함께 열던 것과 달리 단독으로 개최
충청대학교 호텔조리파티쉐과 학생들이 지난 2일까지 서울 서초구 양재동 AT센터 제2전시장에서 개최된 `2024 KOREA 월드푸드챔피언십'과 `2024 제7회 전국한우요리경연대회'에서 다수 입상했다.월드푸드챔피언십 5인 라이브부문에 출전한 충청대는 충북청주팀이 대상을 수상, 국회 문화체육관광위원장상을 받았다. 흑돼지요리사팀은 우수상, 가을타나봐팀은 은상을 각각 수상했다.세계요리경연전시부문에 참가한 조리복은솔팀은 금상, 무제팀(서현준,
와이즈유 영산대 K-Food조리전공이 최근 신라전래음식, 사찰음식, 한식특화 등 세 개의 서로 다른 요리경연대회에 출전해 잇따라 수상에 성공했다고 30일 밝혔다.먼저 K-Food조리전공은 지난 19일 경주향교가 진행하고 성균관여성유도회 경주지부가 주최한 ‘제12회 신라전래음식경연대회’에서 금상과 동상을 수상했다. 같은 날 전남 강진군 백련사에서는 ‘제4회 차와 사찰음식경연대회’도 열렸다. 사찰음식과 전통음식의 특성을 살리고자 마련된 이 대회에서 K-Food조리전공은 최우수상, 금상, 은상
대구공업대 호텔외식조리계열 이종서 학생이 지난 2일 한식문화공간 이음 2층 한식배움터에서 열린 제6회 전국 육우 요리 경연 대회에서 ‘최우수상’을 수상했다.
지난 9월 10일부터 40일간 참가 신청을 받아 본선에는 최종 20팀이 진출했다.
이종서 학생은 복분자소스를 곁들인 미트파이와 감자크로켓으로 최우수상을 수상했으며, “대구공업대 호텔외식조리계열에 입학해 교수님들의 지도와 따뜻한 배려로 많은 대회에 참가해 상을 받아 항상 학교에 감사하다”고
울산시교육청 기후위기대응교육센터는 최근 열린 ‘저탄소 요리 현장 경연 대회’에서 염포초 6학년 강기문 학생이 최우수상을 받았다고 13일 밝혔다. 이번 대회는 지역 생태자원을 활용해 학생들의 탄소 중립 실천을 확산하고자 마련됐다. 1차 조리법 경연을 통과한 6개팀은 버섯과 미역을 주재료로 창의적인 저탄소 한 끼 식사를 선보였다. 참가자들은 요리 재료 선택부터 조리 과정까지 탄소 배출을 줄이는 다양한 방법을 소개했다. 최우수상은 ‘표고버섯 미역 들깨죽과 구운 버섯 토마토 샐러드’를 만든 염포초 6학년 강기문 학생이 받았다. 우수상에는
울산베트남협회는 10일 남구 신정동 소재 산업문화갤러리 잇츠룸에서 베트남인들의 교류 활성화를 위한 ‘베트남 커뮤니티 요리대회’를 개최했다.
예산군과 더본코리아가 손을 맞잡고 지난 예산맥주 페스티벌을 성공 개최한 데 이어 ‘제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회’를 구 충남방적 내 특별 무대에서 단독 개최한다고 밝혔다.오는 12월 13일에 열리는 ‘제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회’는 지난 2022년 첫 개최를 시작으로 참가자와 시상금 등을 대폭 늘리는 등 매년 규모를 키워가고 있으며, 대회 훈격도 농림축산식품부장관상으로 높아져 전국 및 국제 요리경연을 대표하는 대회로 자리 잡을 전망이다.특히 이번 요리대회는 기존에
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