육류 전문 브랜드 ‘하상기 고기연구소’는 송도삼겹 세 번째 매장을 오픈할 예정이라고 밝혔다. 특히 3호점 개점을 앞두고 한 명이서 여러 개의 주문을 처리할 수 있는 1인 주방 시스템을 구축했다.하상기는 돼지 등심을 마리네이드 기법으로 숙성한 ‘한돈 토마호크’를 선보였지만 시장 경쟁과열로 점차 쇠퇴했다. 그러나 이는 그에게 있어 새로운 사업모델을 구상하고, 더 나아가 하상기 고기 연구소를 설립하는 계기가 됐다.지난해부터 배달 전문 매장에 맞는 조리 공간과 자동화 기기 설계에 매진했다. 약 6개월 간의 집중 연구 끝에 1인 주방 시스템
고기 전문 브랜드 ‘하상기 고기 연구소’가 세 번째 배달 전문 매장을 열 예정이다. 브랜드를 운영하는 하상기는 이번 출점을 앞두고, 혼자서도 다수의 주문을 효율적으로 처리할 수 있는 ‘1인 주방 시스템’을 완성했다고 밝혔다.고기박사 하상기는 4년전 국내에서 한돈 토마호크라는 상품을 출시하여, 온라인상에서 화제가 되었다. 그는 당시까지 비인기 부위였던 돼지 등심을 활용하여 독자 개발한 마리네이드 방식으로 숙성 처리함으로서, 한때 SNS와 온라인 플랫폼을 중심으로 눈길을 끌었고, 경쟁사들도 유사한 이름으로 모방제품들을 등장시켰다.그 후
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국악의 암호를 풀다
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경산시, 올 여름 더위를 책임질 남매공원 물놀이장 등 4곳 개장
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광명 아파트 화재 최종 인명피해 65명… “화재 원인 조사중”
17일 오후 9시5분쯤 광명시 소하동 아파트 주차장에서 불이 나 3명이 심정지 상태로 이송되는 등 총 65명이 부상을 입었다.주차장 천장에서 불이 났다는 신고를 받고 출동한 소방당국은 오후 9시13분쯤 대응 2단계를 발령, 화재 발생 1시간 27분만인 오후 10시32분쯤 불을 완전히
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"강선우는 왜 낙마했나?" 자진사퇴...갑질 논란부터 보좌진 처우 개선까지
강선우 여성가족부 장관 후보자가 결국 자진 사퇴했다. 현역 국회의원이 장관 후보에서 낙마한 첫 사례다. 하지만 그의 자진 사퇴는 단순한 개인의 문제에 국한되지 않는다. '갑질' 논란과 함께 한국 사회의 고질적인 권력 관계, 인사 시스템의 허점, 그리고 국회 보좌진의 열악한 노동 현실을 수면 위로 끌어올린 복합적인 사건으로 읽힌다.강선우의 낙마는 단일 사건이 아닌 30일간에 걸쳐 전개된 연쇄적인 위기의 결과물이다. 그의 지명은 통상적인 내각 구성 절차로 보였다. 그러나 지난 9일 SBS 8시 뉴스가 강 후보자가 보
진안군의회, 김민규 의원 대표 발의…'보훈대상자 예우 및 지원 조례 개정안' 원안 가결
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