최근 덴마크에서 "너무 매워 급성 중독 위험이 있다"는 이유로 삼양식품의 불닭 볶음탕면 등이 리콜되는 일이 있었다. 이와 관련해 '건강에 해롭다'고 판단할 정도로 매운 음식이 사람들을 끌어당기는 이유에 대해 19일 온라인 매체 기가진이 살펴봤다.고추를 먹었을 때 매운맛을 느끼는 것은 고추에 함유된 캡사이신 때문이다. 캡사이신이 TRPV1이라는 단백질과 결합하면 매운맛이 느껴지게 되는데, 이는 통증을 유발하는 염증 반응을 일으킨다.고추가 캡사이신을 생산하도록 진화된 이유는 야생 포유류에게 먹히지
덴마크에서 삼양식품의 인기 라면인 '불닭' 시리즈 중 일부 제품에 대한 리콜이 발표됐다고 12일 영국 매체 가디언이 전했다.덴마크 수의식품청은 삼양식품의 '핵불닭볶음면 3배 매운맛', '핵불닭볶음면 2배 매운맛', '불닭 볶음탕면' 등 세 종류에 대한 리콜을 발표했다.관계 당국은 이번 조치에 대해 "라면 한 봉지에 들어있는 캡사이신 함량이 너무 높아 소비자가 급성 중독을 일으킬 위험이 있다"고 설명했다. 이어 "제품을 가지고 있다면 구매처로 반품하거나 폐기하라"며 "특히 어린이 섭취에
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