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냉장고 속 김치 위 하얀막 `골마지'

서울에 홀로 사는 직장인 A씨는 집에서 식사하는 날이 거의 없다. 본가에서 보내온 김치도 냉장고에 넣어두고 손을 댄지 오래다. 그런 그가 모처럼 집에서 식사하기 위해 김치가 담긴 용기를 열었다가 깜짝 놀랐다. 배추김치에 곰팡이로 보이는 하얀 물질이 듬성듬성 자리 잡고 있었던 것. A씨는 “냉장고에 넣어둔 김치가 상한 것을 넘어 곰팡이가 생겼다는 사실에 많이 놀랐다”라고 말했다.식품안전정보원에 따르면 A씨가 발견한 하얀 물질은 곰팡이가 아닌 골마지로 배추김치, 깍두기 등 발효식품에서 종종 볼 수 있다.골마지는 김치 겉면에 생기는 곰팡

tags :#냉장고 #김치 #하얀막 #골마지

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