진주시가 운영하는 농산물종합가공센터가 ‘식품안전관리인증기준’ 품목을 확대해 지역 농업인의 가공역량 강화와 가공품 안전성 확보에 나선다.‘식품안전관리인증기준’은 식품의 원재료 생산부터 제조와 가공, 보존, 유통, 소비에 이르기까지 모든 과정에서 인체에 해를 끼칠 수 있는 위해요소를 사전에 분석하고, 반드시 관리해야 할 중요 관리점을 설정해 식품의 안전성을 확보하는 과학적 식품안전 관리체계이다.진주시 농산물종합가공센터는 지역농산물을 활용해 가공제품 개발과 농업인의 소득창출을 돕고 있으며, 지난해 7월 과채주스류
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