우리 쌀 민간조달 사용량 ‘찔끔’…대다수 수입쌀 사용 정부 의존도 높아 지원 끊기면 밀가루로 회귀 우려국내산 원료곡 사용은 '숙제' 식품업계 자구책 내놔야 올해 초 정부가 대대적인 쌀가공산업 육성계획을 발표했다. 2028년까지 국내시장 규모를 17조원까지 끌어올리고 수출액 4억 달러를 달성해 지금의 2배 이상 실적을 내겠다는 것이 골자다. 여기에는 가공용 쌀소비 확대 계획도 포함됐다. 지난해 쌀가공식품산업에서 쓰인 가공용 쌀은 62만톤. 여기에 10만톤을 얹어 2028년까지 72만톤을 달성
쌀 재고량이 늘어나고 있음에도 식생활 변화로 인해 밥쌀용 소비가 지속해서 줄어들고 있어 쌀 산업에 비상이 걸리고 있다. 이에 정부는 시도별 적정 벼 재배면적 목표를 설정하고 논에 타작물 재배를 지원하는 쌀 적정생산 정책을 펼치고 있다.이와 더불어 쌀 가공식품에 대한 수요가 증가 추세여서 쌀 소비 대책으로 쌀가공식품산업에 관심이 높아지고 있다. 농식품부에 따르면 2024년 3분기 냉동김밥‧즉석밥‧떡볶이 등 쌀가공식품은 지난해 같은 기간보다 41.6% 증가한 2억1790만달러가 수출됐다. 이는 지난해 연말 실
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