대구한의대 약선푸드테크비즈니스학과는 지난 5월 25일 양주시 서정대에서 열린 ‘2025 대한민국장류발효대전’ 에서 농림축산식품부 장관상, 서울특별시장상, 대한민국 국회 농림축산식품해양수산위원장상 등 주요 부문 대상 및 최우수상을 수상했다. 이번 대전은 ‘한국 장담그기문화’가 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 것을 기념하는 의미 있는 행사로 전국의 장류장인, 청년창업인, 발효연구자, 일반시민, 출전참가자 등 약 500여 명이 참여한 가운데, 전통장류를 중심으로 발효식품산업 확장과 세대 간 문화교류를 목표로 하는 대규모 문화축제로 진행