고객과의 두터운 관계로 노포를 유지해 온 박찬일 ㈜소울푸드코리아 이사가 제주 경영자들에게 장기적인 성공을 위한 통찰력을 제공했다.박찬일 이사는 25일 메종글래드 제주에서 열린 ‘제142차 제주경제와 관광포럼’ 강연자로 나서 “장인 정신을 가지고 일하는 사람이 오늘날의 노포를 만든다”며 “노포가 생존해 온 방법을 존중하고 발전한다면 지속 가능한 경영 전략을 얻을 수 있을 것”이라고 말했다.박 이사는 이어 “최근 ‘오래된 것들’의 가치가 조명받으면서 시장에서도 다양한 변화가 생기고 있다”며 “오래된 가게들을 관통하는 3가지 키워드는 ‘

울산에서 수필가로 창작 활동을 하는 천성현씨가 시 전문 계간지 에서 신인상을 수상, 시인으로 등단했다. 수상작은 여름호에 발표한 ‘부에노스아이레스’ 외 2편이다. 천성현 시인은 시 ‘부에노스아이레스’에서 “다음 제 차례가 맞죠 / 조금 앉아서 더 기다려 보세요 / 굳이 이렇게 바쁠 때 오셔가지고 / 석양처럼 아름답게 정리하려구요 / 기차는 빈자리가 없습니다 /그럼 안된다는 말씀 / 집도 정리를 하고 와서 오도 가도 못합니다”라고 표현했다. 박찬일 심사위원은 “천성현은 내공이 융숭

울산항만공사가 지역 맞춤형 전문인력 육성과 창업 활성화에 박차를 가하고 있다.울산항만공사은 18일 오후 울주군 범서읍에 위치한 ㈜맑은기업에서 ‘울주 지역산업 맞춤형 전문인력 육성사업'에 최종 선정된 4개 창업팀에 메뉴개발을 지원하는 협약식을 개최했다고 밝혔다.UPA는 박찬일 셰프, 임종명 바리스타 등 국내에서 가장 유명한 요식업 전문가와 함께 메뉴 개발을 지원해 울산지역에서 확실한 맛집으로 자리잡을 수 있도록 지원한다는 계획이다.메뉴개발을 지원받을 4개 팀은 울주군의 특색 있는 지역 자원을 활용해 창업을 계획

울산항만공사가 지역 맞춤형 전문인력 육성과 창업 활성화에 박차를 가하고 있다. 울산항만공사은 18일 울주군 범서읍에 위치한 맑은기업에서 ‘울주 지역산업 맞춤형 전문인력 육성사업’에 최종 선정된 4개 창업팀에 메뉴개발을 지원하는 협약식을 개최했다고 밝혔다. UPA는 박찬일 셰프, 임종명 바리스타 등 국내에서 가장 유명한 요식업 전문가와 함께 메뉴 개발을 지원해 울산지역에서 확실한 맛집으로 자리잡을 수 있도록 지원한다는 계획이다. 메뉴 개발을 지원받을 4개 팀은 울주군의 특색 있는 지역 자원을 활용해 창업을 계획중인 △언양사계

제주상공회의소와 제주특별자치도관광협회가 주최한 ‘제142차 제주경제와 관광포럼’이 25일 오전 메종글래드 호텔 1층 회의장에서 열렸다.도내 기업체·유관기관장 등 150여 명이 참석한 가운데 열린 이날 포럼은 박찬일 ㈜소울푸드코리아 이사의 '노포에서 배우는 현장 생존 능력'을 주제로 한 강연으로 진행됐다.박찬일 셰프는 한식, 이탈리안 셰프로 tvN 방송 '어쩌다 어른', '박찬일 박나래의 노포의 영업비밀', '수요미식회' 등 다수의 방송에서 활동 중이다.박 셰프는 “노포가 가진 생명력은 사람에 대한