대구시가 시민들이 안심하고 외식할 수 있는 환경 조성을 위해 ‘음식점 위생등급제’ 사후관리 점검에 본격 나섰다. 대구시는 22일을 시작으로 9월 8일까지 194곳의 위생등급 지정 업소를 대상으로 실태 점검을 벌여 위생의 질적 수준을 한층 더 끌어올린다. 위생등급제는 음식점을 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’의 세 단계로 평가해 공개함으로써 소비자들의 선택권을 넓히고, 업주들의 자율적인 위생 관리 참여를 유도하는 제도다. 이번 점검은 식중독이 우려되는 여름철을 맞아 식재료 취급 업소를 중점 살펴보는 것으로 진행한다. 조리장 청결,
칫솔은 매일 사용하는 개인 위생용품이지만, 우리가 생각하는 것보다 훨씬 많은 세균에 노출돼 있다. 특히 외부 오염을 막기 위해 사용하는 칫솔캡이 오히려 세균 번식의 온상이 될 수 있다는 지적이 나왔다.좋은균 연구소 김석진 소장은 "칫솔 위생 관리의 핵심은 '건조'"라며 "양치 후 칫솔을 충분히 헹구고 습기가 남지 않도록 말리는 것이 중요하다"고 강조했다. 칫솔캡은 먼지나 이물질 유입을 막는 데 도움을 줄 수 있지만, 동시에 수분을 가두기 때문에 세균이 번식하기 쉬운 환경을 만든다는 설명이다.칫솔에는 구강
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